ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτηριά νερό
προαιρετικά μαστίχα Χίου η ξύσμα από λεμονί
χυμό από μισό λεμονί
εκτέλεση =βάζουμε το νερό με την ζάχαρη να βράσει μέχρι να γίνει ένα πηχτό σιρόπι και αν βγάζει αφρούς το καθαρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα,μόλις ετοιμαστεί το σιρόπι σβήνουμε την φωτιά και ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού ,έπειτα μόλις ψιλοκρυώσει παίρνουμε ένα μίξερ χειρός αν δεν έχουμε το χτυπάμε με το χέρι και πάντα από την μια μεριά το χτυπάμε δυνατά μέχρι να ασπρίσει το βάζουμε σε βαζάκι και μόλις σας πιάσει υπογλυκαιμία βάλτε ένα κουταλάκι βανίλια σε παγωμένο νερό και μαμ αμέσως.
βρείτε και άλλες συνταγές στην σελίδα της Γκόλφως Νικολού στο facebook εδώ
Μέλος με Α.Μ. 13363
